2012.01.29 Sunday
朝から雪がちらほらです。
昨日、きれいな、こいわしを春日の”アルティ”で入手したので、
ちょっと甘露煮を作ってみました。
しょうがも、たくさん入れました。
醤油＋ダシ汁＋さとう＋みりんを、今回
そばつゆ＋みりん＋さとうでやってみました。
圧力鍋で少し炊いて、あとはことこと、じっくり、
炊き上げました。
最初に圧力鍋で、煮込んだおかげで、くずれませんでした。
そばつゆ仕立ては、かなりおいしくなります。
よかったよかった
あつあつごはんで食べます。
