2017.09.28 Thursday
安納芋の出荷です。
”ひかみJAとれたて野菜直売所”
出荷できたのはうれしいですが、売れた、売れないで
一喜一憂し、掘っては熟成させ・・・と、結構
忙しくなります。
まだまだ、安納芋の認知度は低いです。
一度食べると、他のお芋は食べられません。
是非是非、JAで入手して食べてみてください。
2017.09.26 Tuesday
いい香り、いい香り・・・
金木犀が満開
癒される・・・
栗も拾った・・・
だんだん秋が近くなってきた・・・
2017.09.26 Tuesday
稲刈りです。
もち米です。
まずコンバインで刈り、粉々にして、
バインダーで刈って、わらだけにして
干します。
もち米のわらは、コシヒカリより長く、強いのです。
工芸品に使用されます。
昨年もご近所の方に、譲りました。
もち米も、乾燥（二日間）、籾摺り、選別・・・とやって、仕上げます。
米づくりは、重労働・・・
2017.09.23 Saturday
ご近所南さんから、急なお誘い。
どうしよう・・・明日神戸に帰るので、何も買い置きがない！
ほんとになんもない・・・
あっ、今日収穫した、安納芋のつると、ナスがある！
急いで、”つるのきんぴら”とミンチを解凍して
”ナスの肉味噌炒め”を作った
南さんのお母さんも参加して、にぎにぎしい飲み会でした・・・
2017.09.23 Saturday
ロット�癸韻如�掘り上げた安納芋が三週間になる
天ぷらで熟成度を見ることにした
いい具合・・・
甘い！
美味しい！
ひかみ”JAとれたて野菜直売所”で味見していただいた。
所長に太鼓判をもらった。
来週ぐらいに出荷
となりそうだ。
2017.09.22 Friday
秋野菜の準備です。
土づくりは完了して、マルチ張りに入ります。
棟梁と二人で、せっせと張っていましたが・・・
ご近所”木寺農園”でマルチ張りの農機具を見つけ、
お借りすることに
おっとお
機具の突き出た部分で軽トラのリアウインドウを割ってしまった
やったものはしょうがない
気を取り直して
何と便利機具
あっという間にマルチ張り完了
今まで、腰痛になりながら張っていたのは
何だったんだろう・・・
代償はあったものの、すぐれものと出会った・・・
2017.09.21 Thursday
芋ほりです。
植えた日に合わせて少しづつ掘っていきます。
安納芋は一か月間の熟成期間を要します。
今年から、時期をづらして苗を植え、収穫を順番にという
手順を踏みました。
棟梁と私（あい番）、二人仕事です。
掘るのも大変ですが、掘った後の始末も結構な作業です。
お昼は久しぶりに”カフェ はるべ”の500円ランチ
米飯、鮭の塩焼き、小松菜の煮びたし、味噌汁
ご近所の農場主”太田さん”にお会いした。
太田さんの愛犬くんです
おりこうさんのワンちゃんです。
癒されます。
棟梁は、ずっと、犬が欲しい…と言ってます。
2017.09.19 Tuesday
今年は、安納芋のほかに、シルクスイート、パープルスイートを
植えてみた。
そこで、食べ比べ・・・
じわ〜っと一時間ほどかけて、炭火で焼いた
左からシルクスイート、パープルスイート、安納芋
シルクスイート：甘い なめらかできめ細やか、舌の上で
す〜っと、とけていくような感じ
パープルスイート：上品な甘さ、シルクスイートと、安納芋と比較したら
かわいそう・・・。
とにかく、きれいアントシアニンのかたまり
安納芋：めっちゃ甘い、口の中に甘さの余韻がいつまでも残る
三種、それぞれに美味であった。
2017.09.17 Sunday
台風接近！
市島から神戸に避難した。
夕方風はひどいが、雨はまだ降っていない
ベランダからの三宮の夜景は、やけにきれい・・・
夜半に突風と、豪雨がやってくるらしい・・・
2017.09.15 Friday
JAひかみに、出品している”安納芋のつる”
穴あきの規格袋に入れて納めていたが、
蒸れて、”つる”がすぐ変色してしまう。
そこで、和紙でくるんでみた。
この和紙には、漢詩も書いてある。
書家の方々が、練習なさった、和紙である
博多のある陶房で、器を包むのに使用されている
この和紙が湿気を吸い取り、墨が殺菌効果をもたらしているのか
つるも、きっと呼吸しているのだろう・・・
もうすぐこの和紙に”安納芋”も包まれる・・・
2017.09.12 Tuesday
本日火曜日、
春日の500円ランチ”カフェ はるべ”は、
満員御礼状態
すごい、口コミで、伝わったのか・・・
お肉も欲しいので、高見牧場のランチに
なんやかやと、しっかり買ってしまった。
お昼は
やっぱりおいしい・・・
2017.09.11 Monday
安納芋堀り、第一ロット終了
8日、9日、そして本日最後23本で計100本掘った。
その間、”つる”も
JAにちゃんと出荷し
”きんぴら”も
ご近所さんに配り
畝一本分やっと掘り終えた
・・・あと、400本なのだ〜っ
！
2017.09.09 Saturday
ご近所南さんです。
棟梁がアメリカからコンテナで取り寄せた”乗用草刈り機”の
第一番のお客様・・・
南さんも草刈り機もごきげんです。
”終わったらちょっと寄せてもらいますわ！”
という事で・・・
あり合わせですけど
買い出しに行かなくてもなんとか肴が出来た・・・
まだまだ暑い・・・
2017.09.06 Wednesday
安納芋の”つる”を出荷します。
詰めて、氷上のJA に出します。
安納芋のつるは、ちょっと甘くスジもアクもありません。
熱湯で少し茹でて、水にさらして・・・
・・・作ってみました。
きんぴらです。
やわらかくてとても美味しいです。
他に豚肉と炒めても、おいしいようです。
もちろん佃煮も・・・
化学肥料を使用しないので安心の食材です。
”つる”が広まったらうれしいです。
2017.09.05 Tuesday
今年の安納芋の植え付けは、収穫時期をずらすために
時差植えを決行。
500本の苗を、三回に分けて鹿児島から取り寄せ
その都度、植えました。
本日第一ロットの芋ほりです。
処理が大変なので、二十五株だけ掘りました。
一か月間の熟成期間を要して、やっと食べれるように
なります。
2017.09.04 Monday
早朝に、籾摺り機を、バラしました。
一時間後に棟梁、故障個所発見し、運転再開！
お昼過ぎに、完了！です。
長かった〜
二反で、21袋×30�圈ΑΑδ名錣糧省�以下
化学肥料を一切使用しない結果です。
ここから、色彩選別機にかけると、2袋ぐらい減ります。
安心安全の米づくり・・・頑張ってます
一か月後にはもち米の稲刈りです。
2017.09.03 Sunday
乾燥機がやっと、とまりました。
籾摺り機と、選別計量器を、セットします。
何度かトラブルがありましたが、なんとか調子よく
動き始めました。
と、安心していたら・・・
トラブル発生！
今夜は、ご近所南さんから、お誘い。
南さんちの収穫祭です。
取りあえず、片づけて、南家へ。
我が家の収穫祭は、まだまだです。
2017.09.01 Friday
9月1日、晴天、大安
稲刈り日和
順調・・・
今年は、一反増やして二反に。
乾燥機に入れ、湿度を、15％に設定。
24時間以上かかります。
お天気でよかったです。
