市島ハンドメイドガレージ[あい番ブログ］

2010.12.15 Wednesday

キゥイのジャム

今年500個近くの収穫で、大きな形のいいものは、
進物に・・・

残った150個ほど、小ぶりばかり、
ジャムにした。

途中の写真撮影を忘れて、ひたすら、2時間煮詰めた。

直径30㎝の大鍋に、いっぱいいっぱいあったのだが・・・

IKEAの小さな保存びん、5個におさまった。

砂糖控えめにしたら、かなり酸味が残った・・・

砂糖のかげんが難しい・・・。