2012.11.15 Thursday
初めて対面した。
篠山の”乗竹庵”のりたけあん・・・の吉川さんより頂いた。
取りあえず、スライスして豚肉と炒めてみた。
・・・・・シャキシャキ感が残り、なんとも・・・・うまい
ハヤトウリ自身に味はあまりないのだが、一緒にプラスするもので、
どうにでも、変身できる、優れものの野菜だと確信した。
薩摩・・・つまり鹿児島では定番の野菜だとか・・・
ゆえに、ハヤトウリ・・・
余談だが、このハヤトウリは、さくらの木にからんで育ち、
へちまは、柿の木にぶら下がり、
ミニトマトは、地を這って、鈴なり・・・
吉川家の子育ては、なんとも豪快である。
欲張って頂いた、大きなへちま・・・湿気で、腐らせてしまった。
神戸に持って帰ればよかった。
そういえば、そばの陰干しも失敗して、カビだらけになったけ・・・
