2017.03.31 Friday
伸びきった冬野菜もびっくりするほど
やわらかくて、おいしいです。
菜の花
出汁は、そばつゆを、薄くして、砂糖を少々
常時ストックしている冷凍イカ天ぷら
”菜の花イカ天ちらし”
白菜の新芽
新芽はオリーブオイルで炒め、皿に移し
残ったオイルでシオコショーした薄切りロース肉を、
一口大に切って炒める。
ネギ玉ポン酢をかけていただく
”ミラノ風肉炒め”
どちらも、捨ててしまうような部分ですが
農薬なしで、育てた野菜たちです。
なるべく捨てずに、いろんな調理をしていこうと
思ってます。
