市島ハンドメイドガレージ[あい番ブログ］

2018.12.04 Tuesday

ゆずマーマレード

思った以上の収穫ゆず

マーマレードを作ってみようと思う。

絞るだけでも、手が痛くなったのに・・・

刻んで刻んで

沸騰させて、お湯を捨て、また水から沸騰させてお湯を捨て

果汁、キビ砂糖、はちみつを加え、中火で延々と、かき混ぜ

屋外に置いて冷やす

手が腱鞘炎になったような・・・指が曲がらん・・・

しばらくゆずは、見たくない・・・