2019.01.01 Tuesday
市島で新しい年
今年は娘家族がきて、5人で新年を迎えた
おせちは、棟梁のマイレージでJALオリジナルを注文
ここ数年、毎年、いろいろなところのおせちを楽しんでいる。
お雑煮は、おすまし仕立ての博多雑煮
ぶり、はまち、しいたけ、ぎんなん、かまぼこ、里芋、かつお菜、丸餅
かつお菜は、入手困難のため、ほうれん草を利用
もちろん焼きあごで、出汁とり。
関西育ちの棟梁は、毎年、白みそ仕立ての関西風でと、のたまうが、
日頃の、味噌汁が、白みそ使用なので、なんだか、その延長での
雑煮は、作る気がしない・・・というか、味噌汁なのだ！
博多生まれ、博多育ちの私は、譲れない・・・
きな粉もち用に、おもちも、また作った。
