2015.04.19 Sunday
夕方から、”ご近所南さん”来店です。
昨夜から、予約は入っていたのですが、
ちょ〜っとばかり、体調がすぐれないので
買い物も行けず、ありもので、工夫してみました。
冷奴・・・ポン酢と、かつおをかけて。
サラダ・・・かにフレークがあったので、ご近所”豊子さん”から
いただいた春キャベツを刻んで、冷凍のブロッコリーを戻し、
とろりゆで卵を添えて、クリーミードレッシングで合えました。
たけのこ”たいたん”・・・朝堀たけのこ、朝市の生しいたけ、しめじ、
冷凍にしていたいんげん・あげ、かつおぶしを入れてたきました。
安納芋の天ぷら・・・我が家自慢の安納芋と、ご近所”高橋さん”
から頂いた”うど”の葉を揚げて、おろし大根付き天つゆで。
一夜干しのいか・・・オリーブオイルでいためて、食べやすく切り、
しょうゆマヨネーズで。
ほっけ・赤魚焼き魚・・・一尾づつしかなかったので、半身
をシェアして、おろしを、添えて。
スープ・・・仕上がりのスープです。もやし、タマゴをとじ、
朝市の三つ葉をうかべた、中華スープ。
ビールに始まって、”伊佐美”のお湯割り、ウーロン茶で
日付が変わる前に、お開きでした。
なんとか、体調も、持ったし、ありもので、まかなえて
ひと安心・・・
今夜は疲れた・・・
